medicalmed.us "Das Nachschlagewerk" der Diät

Eine Heilernährung bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Schon ist seit langem von den Gelehrten das Vorhandensein der direkten Abhängigkeit inzwischen als bewiesen auch als sich der Mensch und seinen Krankheiten ernährt. Von den Diätassistenten waren 15 diätetische Koste entwickelt, auf deren Grundlage wird die individuelle Diät, je nach der Erkrankung ausgewählt. Gerade die Herz-Kreislauf-Erkrankungen nehmen den ersten Platz nach den Kennziffern der Sterblichkeit ein. Solche Erkrankungen, wie man die ischämische Herzkrankheit, die Laster des Herzens, die arterielle Hypertension, die Hirnschläge, den Herzinfarkt, die Atherosklerose, sowie die Varikose ununterbrochen und komplex behandeln muss. Eine richtige Ernährungsweise trägt zur Verstärkung der Effektivität der medikamentösen Präparate bei, sowie kann das Leben der Patientinnen fristen. Dazu, eine richtige Ernährungsweise ist eine Prophylaxe der Erkrankungen des Herzens und der Behälter, besonders bei Vorhandensein von den Risikofaktoren. serdetschnossossudistoj verhalten sich die Systeme zu den Risikofaktoren der Entwicklung der Erkrankungen die Erblichkeit, das Rauchen, nerazionalnoje, den übermäßigen Verbrauch des Alkohols, das Alter (nach 40 Jahren), den hohen arteriellen Blutdruck, die Zuckerkrankheit, die Verfettung, die Stresse und die bewegungsarme Lebensweise.

Die Diätbehandlung ist bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf die Korrektion der Verstöße des Stoffwechsels, das Ausladen der Herztätigkeit, sowie die Potenzierung der Medikamente gerichtet. Bei der Bestimmung einer Heilernährung wird das Stadium und der Ablauf der Erkrankung, den Zustand der Verdauung, sowie das Vorhandensein der Begleiterkrankungen berücksichtigt.

Vom Hauptprinzip der Diät bei solchen Erkrankungen ist eine Bruchernährung mit der häufigen Aufnahme der Nahrung, die Beschränkung in der Ration des Liquores und der Salze des Natriums, bei der gleichzeitigen Bereicherung der Ration die Vitamine und die Salze des Kaliums.

Die Diät №10, wie die Hauptdiät bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Bei der Bestimmung der Diätbehandlung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, werden die Diäten №10, 10а, 10с, 10и verwendet. Für die komplizierten Fälle kann und die spezialisierten Diäten, solche wie kali-, giponatrijewaja, frucht-gemüse- und andere verwendet werden.

Bei den Erkrankungen serdetschnossossudistoj die Systeme, bei der Atherosklerose, dem Rheuma, die Laster des Herzens, der Hochdruckkrankheit, sowie nach dem verlegten Herzinfarkt wird die Diät №10 ernannt. Diese Diät trägt zur schnellsten Wiederherstellung des verletzten Blutkreislaufs bei, verbessert den Stoffwechsel, sowie begünstigt die schnelle Aufzucht aus dem Organismus der Lebensmittel des Austausches und der Stimulierung der Tätigkeit der Nieren und der Leber.

Die Diät wird mit der Beschränkung des Konsums des Kochsalzes (bis zu 5 Milligramme), des groben Zellstoffes und des Liquores (bis zu 1,5) und der Vergrößerung der Aufnahme der Lebensmittel, die die Salze des Kalziums enthalten charakterisiert. Es ist die trockenen Aprikosen, die Datteln, die gedörrten Pflaumen, die Weintraube, die Bananen, petschenyj die Kartoffeln, den Broccoli, zitrus- und der Kohl. Sowie die Lebensmittel, die die Salze des Magnesiums den Buchweizen enthalten, der Haferbrei, haue ab, die Nüsse. Vom Hauptziel, das die Diät №10 verfolgt, ist die Verkleinerung der Belastung auf dem Herzen bei der Verdauung.

Die Prinzipien einer Ernährung bei der Beachtung der Diät №10:

  • Eine Ernährung soll maximal vielfältig sein;
  • Die Beschränkung der Lebensmittel, die eine Quelle des Pflanzenzellstoffes sind;
  • Die Vergrößerung in der Ration der Lebensmittel, die zu die Normalisierung des Fettstoffwechsels beitragen;
  • Die Vergrößerung der Lebensmittel, die die alkalischen Vereinigungen enthalten (die Milch, der Kohl, die Möhre, die Äpfel, die Zitronen);
  • Die Vergrößerung der Inhalte der Vitamine (der Gruppen Und, In, RR, JE, retinol, die Askorbinsäure), mikro- und der Makroelemente in der Ration (das Kalium, das Kalzium, das Phosphor);
  • Die häufigen Aufnahmen der Nahrung 5-6 einmal pro Tag von den kleinen Portionen.

Die Diät №10 vollwertig, giponatrijewaja, jedoch ist der Inhalt der Nährstoffe in ihr verringert, wie auch der Substanzen, die das Nervensystem anregen (der feste Kaffee, den Tee, die Brühen) der allgemeine Kaloriengehalt — bis zu 2800 Kilokalorien. Die Nahrung otwarnaja, überbacken oder vorbereitet auf ein Paar.

Dass man bei den Angiopathien und den Herz essen kann

Bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfehlen die Diätassistenten, die folgenden Lebensmittel anzuwenden:

  • Das Weizenbrot, mit otrubjami, ein wenig podsuschennyj, die Zwiebäcke aus der Weiße und des Graubrots, nesdobnyje die Biskuite;
  • Die Gemüse-, Milch- und grossen Suppen mit den Kartoffeln ohne Salz, die Betensuppe (nach der Hälfte der Portion — 250);
  • Die nicht fettigen Sorten des Fleisches (das Kaninchen, das Kalbfleisch, das nicht fettige Rindfleisch), des Vogels (das Huhn, die Truthenne), des Fisches (der Zander, den Karpfen, des Knackens, leschtsch). Die Fischplatten werden in der gekochten oder überbackenen Spezies, in der Spezies saliwnogo aus otwarnogo des Fleisches angewendet;
  • Pflanzen- und die Butter — in Form von den Zusatzstoffen in die schon fertigen Platten, der Butter — nicht mehr 10 g pro Tag;
  • otwarnyje, petschenyje und das feuchte Gemüse, die Grützen, die auf den Wässern und die Milch vorbereitet sind, und die Teigwaren als Beilage;
  • Als Imbisse kann man die Salate aus dem frischen Gemüse, die Gemüsesalate, die Salate mit den Meeresprodukten mit der Ergänzung des Pflanzenöles vorbereiten;
  • Die Kartoffeln und der Kohl — ist begrenzt;
  • Aus den Milchlebensmitteln wird der Kefir, die Sauermilch, den Quark, die Azidophilusmilch empfohlen; die saure Sahne und die Sahne — in die Platten;
  • Nicht mehr als 1-2 Hühnereier im Tag wie die Ergänzungen zu den Hauptplatten oder in Form vom Dampfomelett;
  • Jede feucht und petschenyje die Früchte, der Beere, auch das Dürrobst, die trockenen Aprikosen, die gedörrten Pflaumen, die Rosinen;
  • Aus den Getränken — der nicht feste Milchkaffee, den schwarzen und grünen Tee, die Säfte aus den Früchten und den Beeren, das Gelee, kisseli.

Dass es darf ist nicht, laut der Diät №10

Bei den Erkrankungen serdetschnossossudistoj die Systeme muss man maximal den Verbrauch in die Nahrung des Kochsalzes und des Liquores (bis zu 5 Gläsern im Tag), sowie der tierischen Fette beschränken. Die Diätbehandlung empfiehlt bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht, in der Ration die Pilzsuppen, die Brühen, das gebratene Fleisch und den Fisch, den Kaviar, den fettige Salzen, bohnen- anzuwenden. Aus der Ration werden die Lebensmittel, die viel Cholesterin enthalten — die Leber, die Gehirne, der Niere, sowie eine beliebige scharfe und fettige Nahrung, die Räucherwaren, die Wurst, die Pilze, sdoba, die Schokolade, die Kuchen, die Würzigkeit, die scharfen Zutaten auch ausgeschlossen. Aus dem Gemüse ist es nicht empfehlenswert, die Krümmungen, den Knoblauch, den Sauerampfer und das Radieschen anzuwenden. Aus den Getränken darf man nicht den festen Kaffee, den Kakao, den Tee, gasirowannyje die Getränke trinken.

Das musterhafte Menü für einen Tag, laut der Diät №10

Das Frühstück (8 Morgen) — der Quark mit der sauren Sahne, mannaja oder der Riesbrei auf der Milch, das Brot mit der Butter, den Tee mit der Milch.

Das Mittagessen (13 Stunden) — gemüse- peretertyj die Suppe, dampf- bitotschki in der weißen Soße, der bröckelige Riesbrei, petschenyje die Äpfel oder perlowyj die Suppe mit dem Gemüse, otwarnoje das Fleisch mit dem Möhrenpüree, den Tee.

Die Nachmittagsmahlzeit (16 Stunden) — das Omelett und das Apfel-Möhrenpüree, den Aufguss der Heckenrose.

Das Abendessen (19 Stunden) — tworoschnaja der Auflauf aus der Buchweisengrütze, die Gemüsekoteletts mit den gedörrten Pflaumen, den Kissel oder tworoschnyj der Pudding, die Kartoffeln mit otwarnoj vom Fisch, den Kissel.

Das späte Abendessen (22 Stunden) — das Glas der Sauermilch oder des Fruchtsaftes, das Biskuit.

Andere Diäten bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеванияхDie Diät №10а wird bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit den geäusserten Verwirrungen des Blutkreislaufs ernannt. Der allgemeine Kaloriengehalt der Diät — bis zu 2000 Kilokalorien, wird der Konsum der Eiweisse, der Kohlenhydrate, der Fette, des Liquores und des Zellstoffes verringert. Das Kochsalz wird vollständig ausgeschlossen. Das Menü besteht aus den vegetarischen Suppen, fleisch- und der Fischdampfplatten, die auf ein Paar vorbereitet sind, des abgeriebenen Gemüses, der Sauermilch und des nicht fettigen Quarks. Aus der Ration werden die salzigen, gebratenen und fettigen Platten, die Räucherwaren, die Pilze vollständig ausgeschlossen.

In die Grundlage einer Ernährung bei der Diät Karellja ist eine dosierte Ernährung von der abgenommenen Milch mit der allmählichen Vergrößerung seiner Zahl (bis zu 2 l im Tag) angebracht. Jedoch sind wegen der Unvollkommenheit der Ration, an diese Diät die Änderungen später vorgenommen.

Von Gelehrtem M.I.Pewsnerom war angeboten es ist frucht-Gemüsediät, für die Personen mit der Hochdruckkrankheit, verfügend über das Übergewicht des Körpers. Diese Diät verfügt über den herabgesetzten energetischen Wert, die Beschränkung des Konsums des Natriums, des Liquores, beim vergrösserten Konsum des Kaliums. Es wird ein beliebiges Gemüse, die Früchte, und der Platte von ihnen — die Gemüsesalate, die Salate, das Püree, die Säfte, die Kompotte empfohlen.

Beim ungenügenden Blutkreislauf, die Hochdruckkrankheit und die Wassergeschwülste wird die Kalidiät verwendet, in der der energetische Wert der Ration allmählich zunimmt, es wird der Konsum des Natriums heftig beschränkt, das Salz — wird ausgeschlossen. Die Ration wird vom Kalium bereichert. Die Nahrung nimmt sich 6 einmal pro Tag vor, aus der Ration sind die selben Lebensmittel, dass auch in der Diät №10, und, zusätzlich zur Diät №10, auch die Lebensmittel, die mit dem Kalium reich sind — das Dürrobst, die Äpfel, die Bananen empfohlen werden, der Kohl, die Heckenrose, die Kartoffeln ausgeschlossen.

Es ist die Diät (Kempnera) – eine der Abarten der Kalidiät reis-kompotnaja. Ihre Besonderheit ist die heftige Senkung der Inhalt der Eiweisse und der Fette in der Ration, sowie des Natriums. Im Bestande von dieser Diät – der Riesbrei, der ohne das Salz geschweißt ist, und des Kompotts. Der Riesbrei – 2 Male im Tag, das Kompott – 6 Gläser im Tag. Wegen der Unvollkommenheit, diese Diät kann man verwenden ist 3-4 Tage nicht länger.

Beim ungenügenden Blutkreislauf, auf dem Hintergrund der Atherosklerose und der Hochdruckkrankheit, wird die Diät Jarozki ernannt. In ihrem Bestand – der frische nicht fettige Quark und die saure Sahne. Sie leistet geäußert motschegonnyj den Effekt, sowie lipotropnoje die Wirkung.

Die magnesiahaltige Diät trägt zur Senkung des arteriellen Blutdrucks, des Inhalts des Cholesterins im Blut, der Erhöhung motscheotdelenija bei, und leistet den antiphlogistischen Effekt. Sie wird auf der Ration der Diät №10 mit der Vergrößerung des Inhalts in ihr der Lebensmittel, die mit dem Magnesium reich sind gegründet. Hauptsächlich ist es die Grützen owsjanaja, hirse-, buchweisen- und das Gemüse, das Kraut, die Bohne, die Nüsse.

Bei den symptomatischen arteriellen Hypertensionen und der Hochdruckkrankheit, mit der Atherosklerose der Behälter, wird giponatrijewaja die Diät verwendet, die zur Verbesserung der Tätigkeit der Nieren, der Senkung des arteriellen Blutdrucks und der Erregbarkeit des Zentralnervensystemes beiträgt. In giponatrijewoj der Diät ist die Zahl der raffinierten Kohlenhydrate verringert, es ist der Inhalt des Salzes und des Liquores beschränkt, und es ist die Zahl der Vitamine und der Zellhüllen vergrössert. Es entscheidet sich gemüse- und wegeratianskije die Suppen, das Gemüse in otwarnom und petschenom die Spezies, das nicht fettige Fleisch und der Fisch, die Grützen und die Teigwaren, die Milchlebensmittel, die Früchte.

Auch kann man 1-2 Male in der Woche bei den Angiopathien und den Herz die Fastentage durchführen. Zum Beispiel, es kann der Apfelfastentag sein, wenn im Tag 1,5 kg petschenych und der feuchten Äpfel, gurken- (im Tag – 1,5 kg der frischen Gurken ohne Salz) oder salatfarben konsumiert werden, wenn sich im Tag 5 Male nach 300 g des Salates aus dem Gemüse oder den Früchten, ohne Salz, mit der sauren Sahne oder dem Pflanzenöl vornimmt.

Die Besonderheiten einer Ernährung bei verschiedener Speziese der Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеванияхDie Atherosklerose ist eine langdauernde Erkrankung, die die Adern trifft. In die Wände der Adern dringen verschiedene schiropodobnyje die Substanzen (das Cholesterin) durch, was zur Bildung des atheroskterotischen Plättchens bringt, das, allmählich zunehmend, engt den Lichtstreifen der Ader ein, den Blutkreislauf erschwerend. Der Entwicklung der Erkrankung tragen der erhöhte Stand des Cholesterins im Blut infolge einer falschen Ernährung, das Rauchen, die Hochdruckkrankheit bei. Gewöhnlich entwickelt sich die Atherosklerose im jungen Alter, und auf keine Weise wird gezeigt. Allmählich verlieren die Behälter die Elastizität, die Platten tragen zur Verschmälerung ihrer Lichtstreifen bei, als dessen Ergebnis die Texturen und die Organe in der ausreichenden Zahl die Nährstoffe und der Sauerstoff nicht bekommen. Infolge seiner können die Komplikationen — der Hirnschlag, den Herzinfarkt und andere entstehen. Leider, die Erkrankung ist sehr verbreitet, und der erste Herzanfall endet mit dem Tod für jeden dritten Fall.

Für die Prophylaxe der Entwicklung der Atherosklerose muss man sich richtig ernähren, den Konsum der Lebensmittel, die mit dem Cholesterin reich sind, sowie die tierischen Fette, den Alkohol verringert. Die Beachtung der Diät lässt bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu, die Entwicklung der Krankheit, normalisowaw den Stand des Cholesterins im Blut aufzuhalten. Dank der Diät werden Ihre Behälter "rein" und gesund länger sein.

Wenn Sie an der Atherosklerose leiden, soll Ihre Nahrung vielfältig sein. Anstelle des Fleisches wählen Sie den Vogel, den Fisch und bohnen-. Die Portionen des nicht fettigen Fleisches und des Vogels sollen 100 gr nicht übertreten. In der fertigen Spezies. Man muss aus der Ration die Räucherwaren, das Fett, den Würstchen, die Wurst, die Chips, die Hamburger ausschließen. Bei der Vorbereitung der Nahrung verwenden Sie beliebige Pflanzenöle (bis zu 2 Löffeln im Tag). Beschränken Sie den Verbrauch der Leber, der Gehirne, sowie der Konditorerzeugnisse, des Eises. Bereiten Sie die Nahrung in der gekochten und überbackenen Spezies, auf ein Paar vor. podsaliwat ist es während des Essens möglich.

Bei der Atherosklerose ist es empfehlenswert:

  • Die Breie und das Brot aus dem Mehl grob pomola;
  • Die Milchlebensmittel mit dem niedrigen Inhalt des Fettes — 1 % der Kefir, den Quark, den schweren Joghurt;
  • Das Gemüse und die Früchte — nicht weniger 400 g im Tag, sind in den Salaten mit der Ergänzung des Pflanzenöles möglich;
  • Die Meeresprodukte, die mit dem Jod reich sind;
  • Das Dürrobst, die Walnüsse, die Mandel;
  • Aus den Getränken wird der grüne Tee, die Kompotte, die natürlichen Säfte empfohlen.

Die ischämische Herzkrankheit — die Erkrankung, die von der Senkung der Blutversorgung des Herzmuskels herbeigerufen ist. Diese Erkrankung schließt den Herzinfarkt, die Stenokardie, die Herzmangelhaftigkeit ein. Ein Hauptgrund der Erkrankung ist die Atherosklerose. Die Diät bei der ischämischen Herzkrankheit ist es auf die Prophylaxe des Entstehens der Atherosklerose gerichtet. Wenn die Erkrankung von der Atemnot und dem Erscheinen der Wassergeschwülste begleitet wird, so schließen aus der Ration das Salz praktisch vollständig aus, und wird der Konsum des Liquores bis zu 800 ml pro Tag beschränkt.

Bei den Patientinnen vom Herzinfarkt, wenn omertwlenije des Bereiches des Muskelnetzes des Herzens geschieht, das wegen des Verstoßes des Blutkreislaufs geschieht, trägt eine Heilernährung zur Wiederherstellung der Funktionen des Herzens bei. Auch beugt eine richtige Ernährungsweise der Entwicklung der Komplikationen, solcher wie die Verstöße des Rhythmus und die Vergrößerung des toten Bereiches des Muskels des Herzens vor. Die Diät ist auf die Stabilisierung der Arbeit des Darmkanales, die Normalisierung des Stoffwechsels und die Warnung der Bildung der Blutpfropfe gerichtet. Nach der Attacke der Erkrankung, der Appetit bei den Patienten ist verringert, und der behandelnde Arzt ernennt eine Ernährung, je nach dem Zustand des Kranken. Aus der Ration wird das Salz ausgeschlossen, es ist der Konsum des Liquores beschränkt, die Nahrung ist auf 8 Aufnahmen verteilt. Aller wird die Nahrung in der gekochten, warmen und flüssigen Spezies ernannt. Wenn sich der Zustand des Kranken verbessern wird, wird ihm die Beachtung der Diät №10 ernannt, es kann die Diät Jarozki auch zugeschrieben sein.

Ein Hauptmerkmal der arteriellen Hypertension ist die Erhöhung der arterielle Blutdruck. Ist eine sehr verbreitete Erkrankung, an ihm leiden mehr 50 % der Menschen ist 65 Jahre älterer. Den Patientinnen zur arteriellen Hypertension wird die Diät №10 mit der Beschränkung des Verbrauches des Salzes, des Liquores (bis zu 1,1 l pro Tag), der Lebensmittel, die die tierischen Fette enthalten, sowie den erhöhten Konsum der Lebensmittel, die das Kalium enthalten, des Salzes des Magnesiums ernannt. Eine Ernährung bei serdetschnossossudistych die Erkrankungen soll vollwertig und vielfältig, aber nicht kalorien- sein. Die Nahrung nimmt sich mit den kleinen Portionen, jede 2-3 Stunden vor.

Die Erkrankungen serdetschnossossudistoj die Systeme sind sehr verbreitet, und es ist als andere öfter sind die Gründe der Invalidität und des Letalausganges, deshalb es ist viel besser, ihrer Entwicklung mittels der Beachtung einer richtigen Ernährungsweise vorzubeugen.

Die Abteilung: Die Diäten Eine Ernährung